Kako osigurati kalcij kroz biljnu prehranu i nadoknaditi nedostatak mliječnih proizvoda
Za vegane i osobe koje ne konzumiraju mliječne proizvode, biljni izvori kalcija su od iznimne važnosti. Zeleno lisnato povrće poput kelja, špinata i brokule sadrži značajne količine ovog minerala. Orašasti plodovi, sjemenke, poput sezama i chia sjemenki, te obogaćeni biljni napitci također su odličan izvor kalcija i doprinose zdravlju kostiju.
Biljna prehrana pruža brojne prednosti, ali važno je pravilno kombinirati namirnice kako bi se osigurala apsorpcija kalcija. Neki oblici kalcija u povrću vezani su za oksalate, što može smanjiti njihovu iskoristivost. Kombinacija različitih namirnica, poput povrća, orašastih plodova i biljnog mlijeka, omogućuje optimalan unos kalcija i podržava dugoročno zdravlje kostiju.
Uz biljne izvore, dodaci prehrani mogu biti korisni za osobe koje ne unose dovoljno kalcija kroz hranu. Pravilno planiranje obroka i praćenje nutritivnih vrijednosti pomaže osigurati potrebne dnevne količine kalcija i održati čvrstoću kostiju. Na taj način, čak i bez mliječnih proizvoda, tijelo dobiva sve što je potrebno za optimalno zdravlje kostiju i zuba.